Salut Margaret,
J'ai surtout bossé avec Brandwatch par le passé. L'analyse des sentiments était correcte, sans être parfaite (rien ne remplace l'humain pour certaines subtilités ! Tiens, en parlant d'humain, je dois bientôt préparer un buffet végétarien pour un mariage, un vrai challenge !). Mais pour revenir à ta question, Brandwatch est assez intuitif et offre pas mal de données exploitables. Pour les influenceurs, c'était pas mal fait aussi, avec des scores d'influence pertinents.
Pour la gestion de crise, un truc tout bête mais qui peut aider : configure des alertes sur Google Alerts avec des mots-clés spécifiques liés à ta marque ou à tes produits. C'est gratuit et ça te donne une première indication si quelque chose de négatif commence à buzzer. Après, tu peux affiner avec les outils plus poussés dont on parlait.